Meine kleine Imkerei

Meine Bienenvölker stehen an derzeit drei Standorten, und zwar in Siegburg-Wolsdorf, Sankt Augustin- Schmerbroich und in Bonn-Kohlkaul.
Dort stehen sie nun schon seit einigen Jahren und erfreuen sich des Nektargeschmacks einer Blütenvielfalt vieler Gärten und angrenzender Parklandschaften. Ich wandere nicht in Monokulturen (Raps, Akazie, Kastanie, Wald, etc.) sondern ernte aus den Völkern den gesunden Querschnitt reichhaltiger Nektarien von über 400 verschiedenen Pflanzen.
Auch imkere ich in Holzbeuten, betreibe meinen eigenen Wachskreislauf und baue alles für die Bienen selbst. Vom Ständer über die Beuten (Bienenbehausung) bis hin zu den Rähmchen. Hygiene bei der Bienenarbeit und der Honiggewinnung steht bei mir an oberster Stelle. So ist auch keine Wabe länger als max. 3 Jahre in den Völkern. Nicht unwichtiger ist mir die Bienengesundheit. Lediglich Ameisen- und Oxalsäure wird zur Bekämpfung der Varroa (ein aus Ostasien eingeschleppter Bienenparasit) verwandt. Behandlungsmittel wie sie in der Natur vorkommen.3 bis 4 Mal im Jahr schleudere ich Honig. Je nach Schleuderzeitpunkt und Sammelort schmecken die Honige unterschiedlich. So ist es möglich, dass ich bei drei Standorten und 4 Schleuderungen 12 verschiedene Honige im Jahr ernte. Reifen darf er kühl und dunkel bei ca. 14°C im Vorratsraum. Während seiner Reifezeit wird er mehrfach gerührt. Dies verleiht ihm seine feincremige Konsistenz.